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Amarone della Valpolicella DOCG Gioè Riserva

Artikel-Nr.: 001506100
Rotwein 75cl
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CHF 69.00

Beschreibung

 Herkunftsland Italien
 Region Valpolicella, Veneto
 Produzent Cantina di Santa Sofia, San Pietro in Cariano
 Rebsorten Ca. 70% Corvina und Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
 Volumenprozent 15.5% vol.
 Info Gioè Riserva wurde 17 Mal produziert in den letzten 50 Jahren und ist das absolute Paradepferd der Cantina Santa Sofia. Die streng selektierten Trauben stammen ausschliesslich vom höchsten Teil des Montegradella Rebbergs.
 Vinifikation/Ausbau Ausbau während ca. 3.5 Jahren in Slawonischen grossen Holzfässern von ca. 5 Hl. und ein kleiner Teil im Barriquefass. Anschliessend 2 Jahre Flaschenlagerung. Lang lagerfähig und sehr filigran im Style.
 Degustationsnotiz Aroma: warm, komplex mit etwas trockenen Holzkomponenten. Im Gaumen kraftvoll-elegant mit lieblichem Ansatz. Filigrane Fortsetzung, rund und nobel. Schön und elegant anhaltend.
 Harmoniert mit Kräftiges Festessen, Wildbrett und sehr geeignet als Begleiter von alten Hartkäsen.
 Serviertemperatur 19 - 20°C
 Idealalter 6 – 10 Jahre ab Ernte. Max. 15 Jahre.
 Bemerkungen -

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