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Montegradella Valpolicella Classico Superiore DOC

Artikel-Nr.: 001502400
Rotwein 75cl
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CHF 23.50

Beschreibung

 Herkunftsland Italien
 Region Valpolicella, Veneto
 Produzent Cantina di Santa Sofia, San Pietro in Cariano
 Rebsorten Ca. 70% Corvina und Corvinone, 30% Rondinella
 Volumenprozent 14% vol.
 Info Santa Sofia präsentiert diesen Wein als Baby-Amarone. Statt 3 Monate Antrocknung werden für den Montegradella Trauben selektiert, welche ca. 45 Tage rosiniert wurden. Die streng selektierten Trauben stammen ausschliesslich vom Montegradella Rebberg.
 Vinifikation/Ausbau Ausbau während 2 Jahre in Slawonischen grossen Holzfässer von ca. 30 Hl. und ca. 30% im Barriquefass. Anschliessend 2 Jahre Flaschenlagerung.
 Degustationsnotiz Aroma: Sehr präsent und elegant fruchtig. Schön und angenehm. Im Gaumen, elegant mit lieblichem Ansatz. Filigrane Fortsetzung, rund und nobel. Schön, elegant anhaltend.
 Harmoniert mit Apero-riche, Trockenfleisch, Salami, und alle italienischen Mahlzeiten mit Fleisch und Tomatensauce
 Serviertemperatur 19 - 20°C
 Idealalter 5 – 8 Jahre ab Ernte. Max. 12 Jahre.
 Bemerkungen -

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