Beschreibung
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Bologna, Emilia-Romagna |
| Produzent | Agricoltura e vini Manaresi |
| Rebsorten | 50% Sauvignon Blanc, 30% Pignoletto (Grecchetto) und 20% Chardonnay |
| Volumenprozent | 13.5% vol. |
| Info | Aussichtspunkt Bella Vista mit Sicht auf Bologna auf ca. 800 Mt gehört zum Weingut Manaresi. Fabio und Donatella führen das Familienerbe in 2. Generation. Die alten Rebparzellen liegen in einem Kreis von 270° auf der Ost- bis Westseite des Bella Vista`s Hügel. Alte Rebstöcke Merlot und Cabernet Sauvignon sorgen für eine Beispielhafte Konzentration und Weichheit. Nach fünfjähriger Conversion ist das Weingut Manaresi ab 2020 Bio zertifiziert: Bravo!! |
| Vinifikation/Ausbau | Separate vinifiezierung der 3 Rebsorten und Ausbau auf der Hefe, exklusif im Stahltank während 3 Monate. Anschliessend 3 Monate Ruhephase auf der Flaschen bevor Verkauf. |
| Degustationsnotiz | Agrumen-, Mirabelle- und Hefe-Duftnoten. Vollmundig und frisch im Gaumen: gelbe Fruchtekstrakte, rassige Agrumennoten und eine vollmundige Frische runden diese Assemblage ab. Anhaltend im Abgang. |
| Harmoniert mit | Apero-riche, Tapas, Anti-Pasti, Fisch- und Gemüse Gerichten |
| Serviertemperatur | 10 – 12°C |
| Idealalter | 2 – 4 Jahre ab Ernte. |
| Bemerkungen |