Beschreibung
Vilarnau Rosado Sparkling 0.0% Alk. Bio zertifiziert - vegan, Vilarnau, Barcelona
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Barcelona, Cataluna |
| Produzent | Vilarnau, Barcelona, Cataluna |
| Rebsorten | Garnacha |
| Volumenprozent | 0.0% vol. |
| Info | Dieser biologischer Vilarnau Schaumwein stammt vom d`Espiells Rebberg, angrenzend an der Stadt Barcelona. Dieser Rebberg ist bio-zertifiziert seit 2016. Modernste Verfahren entalkoholisieren die natürlich vergorene Rebsäfte aus den Trauben Macabeo und Parellada, ohne substanziellen Geschmacksverlust. |
| Vinifikation/Ausbau | Sehr sanfte Pressung der Traubenselektion. Gärung der verschiedenen Parzellen in Stahltanks bei niedriger Temperatur: 14-16°C. Degorgement von Hand und Dosage von 40Gr./Lt. |
| Degustationsnotiz | Im Gaumen moussiert der Cava recht kräftig, aber angenehm, und er schmeckt frisch und aromatisch. Hauptsächlich Fruchtnoten wie Erdbeer und Johannisbeer dominieren in der Nase. Frisch und knackig, feine anhaltende Perlage. |
| Harmoniert mit | Apero mit Tapas, Asiatische Speisen mit Sojasauce, Camenbert, Brie |
| Serviertemperatur | 6 – 8°C |
| Idealalter | Innerhalb 2 Jahre ab Einkauf. |
| Bemerkungen | Durch modernste Methoden sehr authentisch! |