Beschreibung
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Salento, Taranto, Apulien |
| Produzent | Cantina Ionis, Martina Franca, Taranto |
| Rebsorten | Ca. 50% Negroamaro und 50% Malvasia Nera |
| Volumenprozent | 13.5% vol. |
| Info | Die Trauben stammen aus den eigenen, selektierten Rebbergen aus der Umgebung von Salento. |
| Vinifikation/Ausbau | Manuelle Ernte, kontrollierte Gärung in Temperatur kontrollierte Stahltanks unter Zugabe von Zuchthefen. 3 Monate Fassausbau in in 2-3. Durchgang Barriques. |
| Degustationsnotiz | Intensiver dunkelroter Farbe. Feine, weinhaltige Aromen und Duft nach reifen Kirschen. Reiffruchtig, elegant und gaumenfüllend. Fruchtig-trocken und sehr angenehm!! |
| Harmoniert mit | Leichte italienische Speisen, Geflügel mit Sauce, Gemüse vom Grill. |
| Serviertemperatur | 16 - 18°C |
| Idealalter | 3 – 6 Jahre ab Ernte. Max. 8 Jahre. |
| Bemerkungen | www.ionisvini.com |