Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021, Sella & Mosca, Sardegna (75cl)

001228600
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Beschreibung

 Herkunftsland Italien
 Region Sulcis, S/W Sardegna
 Produzent Sella & Mosca
 Rebsorten 100% Cannonau
 Volumenprozent ca. 14% vol.
 Info Cannonau Klassiker Riserva von der grössten und bekanntesten Weinkellerei in Sardinien. Gegründet 1899 von den beiden sardischen Visionairen Sella und Mosca.
 Vinifikation/Ausbau Handlese und Triage, Gärung im temperaturgeregelten Stahltank. Anschliessend verfeinerung während 6 Monate.
 Degustationsnotiz Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase sehr würzig und ausdrucksvoll, dezente Röstnoten, etwas Unterholz. Das Ganze wird unterstrichen mit reifen, süssen Trockenfruchtkomponenten. Im Gaumen harmonisch und samtig, mit spürbaren, aber geschliffenen Gerbstoffen. Wie bereits in der Nase wiederum sehr würzig und charaktervoll. Trockenpflaumen- und dezente Röstnoten. Der Abgang ist lang und von guter aromatischer Nachhaltigkeit.
 Harmoniert mit Pasta Bolognaise, Gnocchi, mittelkräftige italienischen Fleischmahlzeiten
 Serviertemperatur 18 - 20°C
 Idealalter 3 – 6 Jahre ab Ernte. Max. 10 Jahre.
 Bemerkungen Grosser Klassiker mit super Preis-Leistungsverhältnis

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