Herkunftsland | Italien |
Region | Sulcis, S/W Sardegna |
Produzent | Sella & Mosca |
Rebsorten | 100% Carignano |
Volumenprozent | 13.5% vol. |
Info | 89 Punkte Robert Parker "A wilder, more gamey set of aromas and flavors that dominate the sweet red fruit. A weightless, silky-textured red, it should drink beautifully over the next seven to eight years."- Robert Parker, August 2008. |
Vinifikation/Ausbau | Handlese und Triage, Gärung im Stahltank und anschliessend 3 Jahre Barriquefassausbau auf 2-3 jährigen franzözischen Fässern. |
Degustationsnotiz | Intensives rubinrot, wilde Fruchtaromen, Leder und etwas holzige Röstnoten im Aroma. Am Gaumen mittelkräftig, trocken mit ausgeglichenen Tanninen. |
Harmoniert mit | Mittelkräftige Fleischmahlzeiten, Poulet, Kaninchen, Bohnengerichten. |
Serviertemperatur | 18 - 20°C |
Idealalter | 5 – 8 Jahre ab Ernte. Max. 10 Jahre. |
Bemerkungen | - |