Beschreibung
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Valencia, Utiel-Requena |
| Produzent | Finca Casa lo Alto, Venta del Moro |
| Rebsorten | Assemblage aus Garnacha, Syrah und Cabernet Sauvignon |
| Volumenprozent | 14.6% vol. |
| Info | Die Trauben stammen aus selektierten Rebbergen und werden von Hand gelesen. Es findet eine „Triage“ (Selektion) statt, wonach die Weine separat vinifiziert und auf neuen Barriquefässer gelagert werden. Nach einem Jahr Ausbau selektiert ein Gremium aus 4 CH-Experten die Assemblage der neuen Reserva. Casa lo Alto wird geleitet und geführt vom bekannten CH-Oenologen Martin Rüegsegger aus Solothurn. Vor Genuss dekantieren!! |
| Vinifikation/Ausbau | k. A. |
| Degustation | Dichte, purpurrote Farbe. Intensive Aromen nach dunklen Kirschen-, Nelkengewürznoten und holzige Komponenten. Kräftiger Körper in schöner Harmonie mit Frucht und Holz. |
| Harmoniert mit | Kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse. |
| Serviertemperatur | 17° - 19° C |
| Idealalter | 6 – 10 Jahre ab Ernte |
| Bemerkungen | - |