Beschreibung
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Piemont |
| Produzent | Distilleria Berta, Casalotto die Mombaruzzo |
| Volumenprozent | 42% vol. |
| Info | Die Destillation ist die Kunst, die es gestattet, dasjenige zu extrahieren und zu konzentrieren, was sich im Rohstoff, Früchte oder Trester, befindet. Die Qualität eines guten Grappas hängt in erster Linie vom Trester ab, der unbedingt frisch und gesund sein muss. Um eine bestmögliche Konservierung des Tresters nicht nur während der Lagerung, sondern auch beim Transport zu gewährleisten, hat die Familie Berta ein innovatives Abholsystem in speziellen Behältern aus lebensmittelechtem Kunststoff (200 kg) entwickelt. Die Trester werden dank dieser besonderen Art der Konservierung frisch und feucht gehalten. In einem hermetisch abgeschlossenen Behälter entsteht nämlich ein natürlicher Gärungsprozess,während dem der Zucker in Alkohol umgewandelt wird und dabei Kohlendioxyd entsteht. |
| Degustationsnotiz | k. A. |