Beschreibung
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Schweiz Blauburgunderland, Schaffhausen |
| Produzent | GVS Schachenmann AG |
| Rebsorten | 100% Pinot Noir |
| Volumenprozent | 13.8% vol. |
| Info | Die Schaffhauser Weindynastie Schachenmann stellt in der ehemaligen, 1934 gegründeten GVS Weinkellerei national und international ausgezeichnete Weine aus den Trauben her, die 160 Rebbaubetriebe im Blauburgunderland für sie hegen und pflegen. Aus wirtschaftlichen Gründen fanden die Kellereien GVS Weinkellerei und Schachenmann AG 1998 zusammen und bündelten ihre Stärken. Seither tritt die Weinkellerei als GVS Schachenmann AG auf und begeistert Weinkenner mit traditionsreichen Weinen und innovativen Ideen. |
| Vinifikation/Ausbau | Verfeinerung im grossen Holzfass und teilweise im Barrique während ca. 10 Monaten |
| Degustationsnotiz | Ein vollmundiger, kräftiger Wein mit dunkel rubinroter Farbe und kompakten Aromen von Waldbeeren und einem Hauch Moos. Im Gaumen begeistert er mit Eleganz und Temperament. |
| Harmoniert mit | Ein guter Begleiter von mittelkräftigen Fleisch- und Wildgerichten |
| Serviertemperatur | 16 – 17°C |
| Idealalter | 3 - 6 Jahre ab Ernte. Max. 8 Jahre. |
| Bemerkungen | Aus der Einzellage Eisenhalde in Schaffhausen stammt dieser vollmundiger Pinot Noir von über 40 jährigen Rebstöcke. |