Beschreibung
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Roussillon, S/W Frankreich |
| Produzent | Domaine Boudau, Rivesaltes |
| Rebsorten | 70% Mourvedre, 20% Syrah und 10% Grenache Noir |
| Volumenprozent | 14% vol. |
| Info | Die Domäne ist im Besitz der Geschwister Véronique Pages Boudau und Pierre Boudau und wurde durch deren Grossvater im Jahre 1924 gegründet. Die Domäne liegt am Ausläufer der östlichen Pyrenäen. Im Norden schirmt das Massiv Corbières die Reben ab. Rivesaltes ist bekannt für seine Süssweine, brachte aber in den letzten Jahren beste trockene Rotweine hervor. Parzellenausbau der ältesten Grenache Noir. Separat vinifiziert und Lagerung in neuen franzözischen Barriques während ca. 12 Monaten. |
| Degustationsnotiz | Kräftiges Rubinrot mit hangendes Kirchenfenster. Komplexe Aromen von Brombeer und orientalischen Gewürzen. Kraftvol im Gaumen, kräftig-aromatische Tanninen. Lang anhaltend. |
| Harmoniert mit | Grilladen vom Rind, Entrecôte, Cassoulet |
| Serviertemperatur | 18 - 20° |
| Idealalter | 4 - 8 Jahre ab Ernte, max. 12 Jahre. |
| Bemerkungen | Ausbau während ca. 12 Monate im 1- und 2. jährigen Barriquesfass aus Frankreich |