Pecorino d`Abruzzo DOC 2024 BIO, Collecorvino, Contesa (75cl)

001650106
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Beschreibung

Pecorino d`Abruzzo DOC, Fam.Contesa di Rocco Pasetti, Abruzzo

 Herkunftsland Italien
 Region Pescara, Abruzzen
 Produzent Societa Agricola Contesa di Rocco Pasetti, 65010 Collecorvino
 Rebsorten 100% Pecorino
 Volumenprozent ca. 13% vol.
Säure-und Restzuckerwert
 Allergien enthält Sulfite
 Info Die ca. 50Ha. in den schönen Hugeln  in der Nähe von Pescara/Collecorvino sind seit Generationen in Familienbesitz der Famiglia Contesa. Die Rebbergen sind alle Ost-Südöstlich ausgerichtet auf eine Höhe on ca. 250 bis 450 Mt. über Meer. Das garantiert eine  Markante Nachtabkühlung und fördert die harmonische Reifung der Trauben. Die Parzellen sind mit 4.500 Rebstöcke dicht besetzt und man erntet ca. 900gr pro Ha.
 Vinifikation/Ausbau Kaltvinifizierung des sorgfältig abgepressten Mostes bei 16-18°C. in Temperaturkontrollierten Stahltanks. Anschliessend Lagerung während ca. 3 Monate im Stahltank.
 Degustationsnotiz Schönes vollgelb. Explosive Fruchtaromen von Minzebonbons, Grünäpfel und Passionsfrucht. Sehr frisch und knackig im Gaumen und rassig anhaltend 
 Harmoniert mit Apero- und Apero-riche, gegrillten Meeresfrüchten, jugendliche Käsesorten wie Pecorino Ziegen- und Schafskäse
 Serviertemperatur 6 - 8°C
 Idealalter 1 -2 Jahre ab Ernte. Max. bis 3 Jahre.
 Bemerkungen Fantastisch fruchtige Lokalspezialität


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