Beschreibung
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Campo de Borja DO, Aragon |
| Produzent | Bodegas Borsao S.A. |
| Rebsorten | ca. 80% Garnacha und ca. 20% Syrah |
| Volumenprozent | 15.5% vol. |
| Info | Die Genossenschaftskellerei Cooperativa de Borja wurde 1958 gegründet. 2001 schlossen sie sich mit 2 weitere (kleinere) Genossenschaftskellereien zusammen. Campo de Borja gilt als Königreich des Garnachas und die meisten Garnacha Rebberge sind zwischen 40- und 60-jährig. Einzelne Parzellen bis 100 jährig! Die kleine Erträge der alten Rebstöcken zeigen sich aus durch enorme Konzentration und sanften Tanninen. Mittlerweile sind ca. 400 Mitglieder stolze Besitzer von ca. 1`500 Ha Rebbergen, wovon 70% mit Garnacha de Aragon bestückt ist. |
| Vinifikation/Ausbau | Separate Vinifizierung pro Parzelle der verschiedenen Rebsorten in kleinen temperaturkontrollierten Stahltanks. Anschliessend einen ca. 3 Monate Ausbau in franzözischen Barriques 2-3 Durchgang. |
| Degustationsnotiz | Kräftiges Kirschrot. Lebendig frische Frucht-Duftnoten mit würzige Elementen untermauert. Schöner trockener Fruchtansatz im Gaumen mit schönem Zusammenspiel von Brombeerfrucht (Garnacha), Würze (Syrah). |
| Harmoniert mit | Fleischmahlzeiten und sonstigen würzigen Gerichten. |
| Serviertemperatur | 17 - 19°C |
| Idealalter | 4 - 8 Jahre ab Ernte. Max. bis 10 Jahre. |
| Bemerkungen | Ein Paradebeispiel für ein sehr guter klassischer Wein einer Genossenschaft mit super Preis-Leistungs Verhältnis!! 90/100 Punkte R. Parker/Wine Advocate!! |