Beschreibung
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Aragon, Carinena, N-O Spanien |
| Produzent | Bodegas San Valero, Genossenschaft |
| Rebsorten | 100% Garnacha (ca. 40 jährige Rebstöcke) |
| Volumenprozent | 14.0% vol. |
| Info | Die Genossenschaftskellerei San Valero ist die grösste und bekannteste im alten Weingebiet Carineña rundum Zaragoza. Mittlerweile ist jede Parzelle von ca. 1`000 Mitgliedern erfasst und katalogisiert. Von ausgesuchten ca. 40 jährigen Rebbergen. |
| Vinifikation/Ausbau | Strenge Traubenselektion im Rebberg und auf dem Selektionstisch. Barriquefassausbauvon ca. 12 Monate in Allierfässer MT., 2. und 3. Durchgang. Minimaler-natürlicher Ertrag von ca. 35HL pro Ha. |
| Degustationsnotiz | Dunkles Bordeauxrot mit violetten Reflexen. Viel Beerenfrucht im Aroma; Brombeeren, Heidelbeeren und reifen Kirschen. Reiffruchtiger Gaumenansatz, vollmundig, trocken und fruchtvoll mit angenehmen Gerbstoffen. |
| Harmoniert mit | Grilladen, Eintopf, Trockenfleisch und Käseplatte |
| Serviertemperatur | Ca. 18°C |
| Idealalter | 4 - 8 Jahre ab Ernte. Max. 12 Jahre |
| Bemerkungen | Super-Preis_leistungs Verhältnis |