Beschreibung
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Weinbezeichnung |
Tempranillo Enguera Valencia DO – BIO-zertifiziert |
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Herkunftsland |
Spanien |
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Region |
Valencia DO |
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Produzent |
Bodegas Enguera, Valencia |
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Rebsorten Allergene |
100% Tempranillo Enthält Sulfite |
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Volumenprozent |
Ca. 13.5% vol. |
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Info
Vinifizierung |
1974 gegründet, wird diese Ausnahme-Bodega von 3 Enkelkinder vom Gründer Pedro Pérez Pardo bereits in dritter Generation geführt. Seit 2014 plegt man ihr hauseigenes Project Planet Enguera. Ein gelebtes Umweltprojekt, initiiert von den 3 Brüdern und befasst sich mit Klimaerwärmumg, Wasserresourcen, Biodiversität, biologischer Pflanzenschutz Forschung bis zu Fledermaus Unterstützung. In Zusammenarbeit mit der Uni Valencia und lokalen Umweltbehörden. Weine und Olivenöl sind BIO-zertifiziert seit 2013. Nachternte, Mazeration auf Beerenhaut und Fruchtfleisch während ca 7 Stunden. Anschliessend Einleitung des Gärungsprozesses auf der Maische. Stahltankausbau |
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Degustationsnotiz
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Mittelkräftig purpur. Angenehm fruchtig-florales Bouquet mit vegetalem Hintergrund. Frisch-jugendlich im Gaumen. Angenehmer Alltagswein mit Super Preis-Leistungsverhältnis |
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Harmoniert mit Apero-riche mit Fleisch-Tapas, Pizza und Pasta, leichte Grilladen |
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Serviertemperatur |
16°- 18° C |
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Idealalter |
1 – 4 Jahre ab Ernte Max. 6 Jahre |
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