Beschreibung
| Herkunftsland | Portugal |
| Produzent | Croft, Quinta & Vineyard Bottlers, Vinhos S. A., Villa Nova de Gaia, Porto |
| Volumenprozent | 20% vol. |
| Info | Ein Blend aus den besten Parzellen aus Baixa Corgo und Cima Corgo aus dem oberen Douro_Tal. Während 3 Jahre in grossen Holzfässern gelagert behalten diese Weine ihre kräftige dunkle Farbe und frischen, fruchtigen Weinkarakter. Ideal als Apero oder zu Hartkäse. Die Firma Croft wurde vor über 300 Jahre gegründet. Heute wird die Firma von den Nachkommen der Familien Yeatmann und Fladgate geführt. Port ist ein angereicherter (oder aufgespriteter) Wein. Die Gärung wird bei ca. 8% vol. Alkohol gestoppt durch Zugabe von reinen, farblosen Weinbrand und somit auf ca. 20% vol. Alkohol angereichert. Anschliessend verfeinert der Wein sich über mehrere Jahren in verschiedene (grosse und/oder kleine Holzfässer). Grundsätzlich gibt es 2 verschiedene Stile: Portweine die in Eichenholzfässern lagern und welche die in der Flasche lagern, den sog. Vintage Port!! Er ist die Auswahl der besten Weine eines einzigen, ausserordentlich guten Jahrgangs und wird aus einem sehr kleinen Teil der Ernte gewonnen. Bei den Single Quinta Vintage Portweine werden nur die besten Trauben aus einer ausserordentlichen Rebbergparzelle verwendet! |