Beschreibung
| Herkunftsland | Portugal |
| Produzent | Croft , Quinta & Vineyard bottlers, Vinhos S.A. Villa, Nova de Gaia, Porto |
| Volumenprozent | 20% vol. |
| Info | Dieser Jahrgangsselektion wird nach 6 Jahre Lagerung in grossen Holzfässern abgefüllt. Im Gegensatz zu den grossen Vintage Ports, ist dieser nach der Abfüllung trinkbereit und hat trotzdem etwas von einem Vintage-Karakter! Die Firma Croft wurde vor über 300 Jahre gegründet. Heute wird die Firma von den Nachkommen der Familien Yeatmann und Fladgate geführt. Port ist ein angereicherter (oder aufgespriteter) Wein. Die Gärung wird bei ca. 8% vol. Alkohol gestoppt durch Zugabe von reinen, farblosen Weinbrand und somit auf ca. 20% vol. Alkohol angereichert. Anschliessend verfeinert der Wein sich über mehrere Jahren in verschiedene (grosse und/oder kleine Holzfässer). Grundsätzlich gibt es 2 verschiedene Stile: Portweine die in Eichenholzfässern lagern und welche die in der Flasche lagern, den sog. Vintage Port!! Er ist die Auswahl der besten Weine eines einzigen, ausserordentlich guten Jahrgangs und wird aus einem sehr kleinen Teil der Ernte gewonnen. Bei den Single Quinta Vintage Portweine werden nur die besten Trauben aus einer ausserordentlichen Rebbergparzelle verwendet! |