Beschreibung
| Herkunftsland | Portugal |
| Produzent | Croft, Quinta & Vineyard Bottlers, Vinhos S. A., Villa Nova de Gaia, Porto |
| Volumenprozent | 20.5% vol. |
| Info | Die beste Auswahl aus dem Super-Jahrgang 2011 vom Kellermeister und den Eigentümern aus den Besten Partien im oberen Douro-Tal selektiert. Bereits sehr gut trinkbereit und weiter noch 20-30 Jahre lagerfähig!! Überwältigende Fruchtfülle mit reichen, dichten Tanninen. Bombastisch stark im Gaumen, wuchtig und spannend!! Die Firma Croft wurde vor über 300 Jahre gegründet. Heute wird die Firma von den Nachkommen der Familien Yeatmann und Fladgate geführt. Port ist ein angereicherter (oder aufgespriteter) Wein. Die Gärung wird bei ca. 8% vol. Alkohol gestoppt durch Zugabe von reinen, farblosen Weinbrand und somit auf ca. 20% vol. Alkohol angereichert. Anschliessend verfeinert der Wein sich über mehrere Jahren in verschiedene (grosse und/oder kleine Holzfässer). Grundsätzlich gibt es 2 verschiedene Stile: Portweine die in Eichenholzfässern lagern und welche die in der Flasche lagern, den sog. Vintage Port!! Er ist die Auswahl der besten Weine eines einzigen, ausserordentlich guten Jahrgangs und wird aus einem sehr kleinen Teil der Ernte gewonnen. Bei den Single Quinta Vintage Portweine werden nur die besten Trauben aus einer ausserordentlichen Rebbergparzelle verwendet! |