Alfonso Oloroso Seco, Gonzales Byass Jerez-Sherry D.O. (75cl)

003150000
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Beschreibung

 Herkunftsland Spanien
 Region Jerez de la Frontera, Andalusia
 Produzent Gonzalez Byass, Jerez de la Frontera
 Rebsorten 100% Palomino Fino
 Volumenprozent 18.0% vol.
 Info Gonzalez Byass wurde 1835 gegründet von Manuel Maria Gonzalez in Jerez de la Frontera in Andalusien. Ab 1855 tritt Robert Blake Byass in die Firma als Partner ein. Heute wird die Firma weiterhin von der Gonzalez Familie in 5. Generation geführt. GB ist Eigentümer von 800 Ha. Reben mit 95% Palomino- und 5% Pedro Ximenez Trauben. GB sind die Einzigen welche Pedro Ximenez Trauben in Jerez de la Frontera anbauen. Diese süsse Trauben werden in der Sonne eingetrocknet „soleo proces“ um die Zuckerkonzentration zu erhöhen.
 Vinifikation/Ausbau Mindestens 8 Jahre Lagerung im traditionellen Solera Eichenfass System.
 Degustationsnotiz Dunkelbraun in Farbe. Aromen von Hasel- und Baumnüsse, Trockenholz, Leder und Trüffel.. Im Gaumen complex mit nüssigen und Trockenfrucht Komponenten.  Leichte Süsslichkeit und Vanille im Abgang.
 Harmoniert mit Apero riche mit Fleischspezialitäten, Fleischterrine und eingelegtes in Sülze
 Serviertemperatur 8 - 10°C
 Idealalter Nach Öffnung mehrere Wochen Haltbar!!
 Bemerkungen -