Beschreibung
Château Guiraud 1. Grand Cru Classé Sauternes AOC 1855
Parker: 92-94/100
Das Weingut Château Guiraud liegt in der Gemeinde Sauternes, einem Teil der AOC Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein-Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert. Das Gut verfügt über 128 Hektar Grundbesitz, von denen 100 Hektar dem Weinbau gewidmet sind.
Die Rebsorte Semillion stellt mit einer bestockten Fläche von 65 Prozent den größten Anteil. Daneben werden noch 35 % Sauvignon Blanc beigemischt, ein Anteil, der im Vergleich zu anderen Weingütern der Region ausgesprochen hoch ist. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 35 bis 45 Jahren und die Bestockungsdichte liegt bei 6.660 Rebstöcken/Hektar. Die Lese erfolgt per Hand in zwei bis sechs Lesegängen, um die edelfaulen Beeren (botrytis cinerea )zu selektionieren. Der Wein reift 18 bis 24 Monate in Barriques, die jährlich zu 100 % erneuert werden. Vom Grand Vin werden jährlich fast 100.000 Flaschen abgefüllt.
Bezeichnung
Sorte Weisswein edelsüss
Traubensorten ca. 65% Semillion, ca. 35% Sauvignon Blanc
Alkohol ca. 13% bis 14.5% vol.
Ausbau während ca 24 Monate in neuen Barriques.
Degustation
Farbe dunkles Honiggelb
Aroma vielfaltig und Komplex in der Nase. Reifer Pfirsich, Abrikose, Williams-Birne aber auch Kokos und Milchkaffee.
Gaumen eleganter und komplexer Süsse mit tragende Säure. Interessante edelfäule Note und lamger süsser Anhalt. Ein wunderschöner Ausdruck der Sauternes Komplexität in reinster Bio-Qualität bereits seit 2006!!