Beschreibung
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Bourgogne, Saône et Loire |
| Produzent | Domaine Kundrat&Fils, Beaune |
| Rebsorten | 100% Pinot noir |
| Volumenprozent | 12.5% vol. |
| Info | Eine aufstrebende Region im südlichen Burgund und seit das Jahr 2000 AOC Bourgogne klassifiziert. |
| Vinifikation/Ausbau | Gute Traubenselektion aus den eigenen Parzellen. Ca. 1 Jahr klassischer Fassausbau im grossen Holzfass aus slawonischer Eiche und franzözischen Barriques. |
| Degustationsnotiz | Brillantes Rubinrot. In der Nase Kirsch- und Himbeer-Fruchtkomponenten vermischt mit trockenem Unterholz. Elegant im Gaumen, trocken mit ausgeprägten-eleganten Tanninen. Ein Wein mit beachtlichem Lagerpotenzial. Auch hier erst nach Belüftung (1-3 Stunden) kommt der Wein erst richtig zur Geltung! |
| Harmoniert mit | Kalbs- und Pouletgerichten und evt. gebratene Fischspeisen. Weichkäse wie Brie uns Camembert |
| Serviertemperatur | 18°C |
| Idealalter | 3 - 6 Jahre ab Ernte, max. 10 Jahre. |
| Bemerkungen |