Beschreibung
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Côtes-de-Beaune 1. Cru, Burgund |
| Produzent | Domaine Roger Belland, Santenay, Burgund |
| Rebsorten | 100% Pinot Noir |
| Volumenprozent | ca. 13.0% Vol. |
| Info | Pinot-Noir Reben Clos Beauregard wurden 1970 gepflanzt. |
| Vinifikation/Ausbau | 1/3 der Trauben werden nicht entrappt um das Geschmacksvolumen zu erhöhen und kräftigeren Tanninen zu extrahierenTemperaturgeregelter Gärung im Stahltank. Anschliessend Ausbau im franzözischen Barriquefass wovon 1/3 jährlich neu. |
| Degustationsnotiz | Elegantes rubinrot. Kräftiges Unterholz-Aroma mit roten Johannisbeerfruchtnuancen und Cassis. Eleganter kräftiger Gaumenansatz mit schönen abgerundeten Gerbstoffe. Sehr schöner Begleiter für mittelkräftigen Mahlzeiten. Typischer leicht-fruchtiger Burgunder, Cote de Beaune! |
| Harmoniert mit | Mittelkräftigen Fleischmahlzeiten wie Lammkoteletten, Federwild oder Poulet vom Burehof. |
| Serviertemperatur | 18 - 19°C |
| Idealalter | 5 - 8 Jahre ab Ernte. Max. 10 Jahre. |
| Bemerkungen | 15 Minuten vor Genuss dekantieren! |