“Quetton St. Georges” 2012/16 Ch. de l`Engarran Languedoc AOC (75cl)

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Beschreibung

 Herkunftsland Frankreich
 Region Côteaux de Languedoc, Montpellier
 Produzent Château de l`Engarran, Lavérune
 Rebsorten 70% Syrah, 20%Grenache, 10% Carignan
 Volumenprozent 14.0% vol.
 Info Die Syrah Traube dominiert rundum Montpellier. Hauptsächlich in reife, konzentrierte Form profiliert diese sich in den Weinen von Château d`Engarran, ergänzt mit etwas Carignan und Grenache.
 Vinifikation/Ausbau Die Frauen von Engarran (2 Schwestern) bestimmen wieviel Prozent jährlich die verschiedenen Traubensorten der Cuvée ausmachen. Die Hälfte des Weines wird 16 Monate in neuen Barriques ausgebaut die andere Hälfte in Foudres (grosses Holzfass).
 Degustationsnotiz Reifes Bordeauxrot. Deftige Cassis und Brombeeraromen zusammen mit erdigen Komponenten erinnern an einen Grand Cru St. Emilion. Abgerundeter, weicher- trockener Gaumen mit angenehmer Persistence.
 Harmoniert mit Fleischgerichten mit Sauce, deftige Grilladen, gereifte Hartkäsen.
 Serviertemperatur k. A.
 Idealalter 5 – 10 Jahre ab Ernte. Max. 12 Jahre.
 Bemerkungen -