Beschreibung
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Côtes Rousillon AOC Süd-Frankreich |
| Produzent | Domaine Boudau, Rivesaltes |
| Rebsorten | 70% Grenache Noir und 30% Syrah |
| Volumenprozent | 13% vol. |
| Info | Die Domäne ist im Besitz der Geschwister Véronique Pages Boudau und Pierre Boudau und wurde durch deren Grossvater im Jahre 1924 gegründet. Die Domäne liegt am Ausläufer der östlichen Pyrenäen. Im Norden schirmt das Massiv Corbières die Reben ab. Rivesaltes ist bekannt für seine Süssweine, brachte aber in den letzten Jahren beste trockene Rotweine hervor. AB Agriculture Biologique certifiée depuis millisime 2020. |
| Vinifikation/Ausbau | Kaltvinifizierung im Stahltank bei 18°C. |
| Degustationsnotiz | Komplex-feine Aromatik nach Rosenwasser, Fruchtelementen nach Pfirsich und Nectarinen und etwas zerdrückten Himbeer und Erdbeer. Erstaunlicher Frische mit eleganten Granatäpfeln im Gaumen. |
| Harmoniert mit | Apero riche, reichhaltige Sommersalate, Krustentieren und Fisch |
| Serviertemperatur | 6 - 8°C. |
| Idealalter | 2 - 6 Jahre ab Ernte, max. 10 Jahre. |
| Restzucker/Info | Ca. 2gr/Lt. / Knackig-frisch. |