Beschreibung
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Roussillon, S/W Frankreich |
| Produzent | Domaine Boudau, Rivesaltes |
| Rebsorten | 70% Grenache, 30% Syrah |
| Volumenprozent | 14% vol. |
| Info | Die Domäne ist im Besitz der Geschwister Véronique Pages Boudau und Pierre Boudau und wurde durch deren Grossvater im Jahre 1924 gegründet. Die Domäne liegt am Ausläufer der östlichen Pyrenäen. Im Norden schirmt das Massiv Corbières die Reben ab. Rivesaltes ist bekannt für seine Süssweine, brachte aber in den letzten Jahren beste trockene Rotweine hervor. Vinifizierung und Ausbau pro Parzelle ausschliesslich in Zementbehälter und anschliessend auch Lagerung während ca. 8 Monaten. Grenache Noir von den ältesten ca. 50 jährigen Rebstöcke!! |
| Degustationsnotiz | Kräftige, intensive Farbe. Aromen nach Brombeer, Unterholz und Gewürze. Im Gaumen packend, Lakritze, Brombeer und präsente Tanninen. Kraftvoll, doch auch ausgewogen und harmonisch! |
| Harmoniert mit | Grilladen vom Rind, Entrecôte, Boeuf Bourguignon |
| Serviertemperatur | 18 - 20° |
| Idealalter | 4 - 8 Jahre ab Ernte, max. 12 Jahre. |
| Bemerkungen | Mindestens 1 Stunde vor Genuss karaffieren! |