Beschreibung
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Rousillon-Villages AOC S/W Frankreich |
| Produzent | Domaine Boudau, Rivesaltes |
| Rebsorten | 50% Grenache Noir, 30% Syrah, 20% Carignan |
| Volumenprozent | 14% vol. |
| Info | Die Domäne ist im Besitz der Geschwister Véronique Pages Boudau und Pierre Boudau und wurde durch deren Grossvater im Jahre 1924 gegründet. Die Domäne liegt am Ausläufer der östlichen Pyrenäen. Im Norden schirmt das Massiv Corbières die Reben ab. Rivesaltes ist bekannt für seine Süssweine, brachte aber in den letzten Jahren beste trockene Rotweine hervor. |
| Vinifikation/Ausbau | Alkoholischer Gärung im Stahltank. Anschliessend Ausbau in französischen Barriques 2-3. Durchgang während ca. 12 Monaten. |
| Degustationsnotiz | Mittelkräftiges Rubinrot. Vielfaltigen Aromen nach Vanille, Lederelemnten und sommerliches Unterholz. Packende-trockene Gerbstoffen, Lakritze, Trüffelwürze mit lang anhaltendem Finale |
| Harmoniert mit | Grilladen, Geflügel und allgemein würzigen Gerichten |
| Serviertemperatur | 18 - 20° |
| Idealalter | 2 - 6 Jahre ab Ernte, max. 10 Jahre. |
| Restzucker | <1gr/Lt. |