Montepulciano d`Abruzzo Atteso Appassimento Vino Rosso, Contesa (75cl)

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Beschreibung

Montepulciano d`Abruzzo Atteso Appassimento Vino Rosso,  Fam.Contesa di Rocco Pasetti, Collecorvino, Abruzzo

 Herkunftsland Italien
 Region Pescara, Abruzzen
 Produzent Societa Agricola Contesa di Rocco Pasetti, 65010 Collecorvino
 Rebsorten 100% Montepulciano d`Abruzzo
 Volumenprozent ca. 15% vol.
 Info Die ca. 50Ha. in den schönen Hugeln  in der Nähe von Pescara/Collecorvino sind seit Generationen in Familienbesitz der Famiglia Contesa. Die Rebbergen sind alle Ost-Südöstlich ausgerichtet auf eine Höhe on ca. 250 Mt.. Sind garantiert eine  Markante Nachtabkühlung und fördert die harmonische Reifung der Trauben. Die Parzellen sind mit 4.500 Rebstöcke dicht besetzt und man erntet ca. 900gr pro Ha.
 Vinifikation/Ausbau Ernte erst ca. Mitte Oktober. Maischegärung in Temperaturkontrollierten Stahltanks während ca. 30 Tagen wird diesen Topwein während 12 Monate in neuen Barriquefässern gelagert. Anschliessend Flaschenlagerung während 12 Monate in der Flasche.
 Degustationsnotiz Sehr sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Betörendes Aroma nach Kaffeeröstnoten,  Brombeerkompott. Elegant im Gaumen, geschliffene Tanninen, angenehm fruchtig inklusive elegante Tabak-Holznoten. Fazit: fruchtig und karaktervoll.
 Harmoniert mit Pasta und Pizza, mittelkräftigen Fleischgerichten, Flügel-Gegrilltes oder auch beim Cheminéefeuer mit dunkler Schokolade.
 Serviertemperatur 18 - 20°C
 Idealalter 2 -5 Jahre ab Ernte. Max. bis 8 Jahre.
 Bemerkungen Appassimento Verfahren mit ca. 5 Gr. Restzucker


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