Montepulciano d`Abruzzo Riserva DOC 2019 Chiedi alla Polvere, Contesa (75cl)

001650101
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Beschreibung

Montepulciano d`Abruzzo Riserva DOC, Cru-Lage Chiedi alla Polvere, Fam.Contesa di Rocco Pasetti, Abruzzo

 Herkunftsland Italien
 Region Pescara, Abruzzen
 Produzent Societa Agricola Contesa di Rocco Pasetti, 65010 Collecorvino
 Rebsorten 100% Montepulciano d`Abruzzo
 Volumenprozent ca. 14.5% vol.
 Info Die ca. 50Ha. in den schönen Hugeln  in der Nähe von Pescara/Collecorvino sind seit Generationen in Familienbesitz der Famiglia Contesa. Die Rebbergen sind alle Ost-Südöstlich ausgerichtet auf eine Höhe on ca. 250 Mt.. Sind garantiert eine  Markante Nachtabkühlung und fördert die harmonische Reifung der Trauben. Die Parzellen sind mit 4.500 Rebstöcke dicht besetzt und man erntet ca. 900gr pro Ha.
 Vinifikation/Ausbau Ernte erst ca. Mitte Oktober. Die ältesten Montepulciano Trauben  von der 80 jährigen Cru Lage Vestina auf 450 Mt. Ausbau, nach der Maischegärung in Temperaturkontrollierten Stahltanks während ca. 30 Tagen wird diesen Topwein aus der älteste Cru lage Terre dei Vestini während 30 Monate in 3`000 Lt. Eichenfässern aus Slawonischer Eiche gelagert. Anschliessend Flaschenlagerung während 12 Monate in der Flasche.
 Degustationsnotiz Sehr sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Würzig-trockene Duftnoten mit einem Hauch von Waldboden und Brombeerkompott. Trocken im Gaumen, weiche Tanninen, würzige Lakrize vermischt mit reifen Brombeer und Tabak-Holznoten. Sehr elegant, klassich und ........ wow-fantastisch!!
 Harmoniert mit Kräftigen Fleischgerichten, Gegrilltes, alte Pecorino Käse oder auch beim Cheminéefeuer mit dunkler Schokolade.
 Serviertemperatur 18 - 20°C
 Idealalter 4 -8 Jahre ab Ernte. Max. bis 12 Jahre.
 Bemerkungen Wein kann leichte Gerbstoffrückstände aufweisen. Ca. 30 Minuten vor Gebrauch öffnen und atmen lassen!!