Duesettanta 2021/22 Colli Bolognesi DOC, BIO Manaresi Agricoltura e vini (75cl)

011608802
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Beschreibung

 Herkunftsland Italien
 Region Bologna, Emilia-Romagna
 Produzent Agricoltura e vini Manaresi
 Rebsorten 50% Sauvignon Blanc, 30% Pignoletto (Grecchetto) und 20% Chardonnay
 Volumenprozent 13.5% vol.
 Info Aussichtspunkt Bella Vista mit Sicht auf Bologna auf ca. 800 Mt gehört zum Weingut Manaresi. Fabio und Donatella führen das Familienerbe in 2. Generation. Die alten Rebparzellen liegen in einem Kreis von 270° auf der Ost- bis Westseite des Bella Vista`s Hügel. Alte Rebstöcke Merlot und Cabernet Sauvignon sorgen für eine Beispielhafte Konzentration und Weichheit. Nach fünfjähriger Conversion ist das Weingut Manaresi ab 2020 Bio zertifiziert: Bravo!! 
 Vinifikation/Ausbau Separate vinifiezierung der 3 Rebsorten und Ausbau auf der Hefe, exklusif im Stahltank während 3 Monate. Anschliessend 3 Monate Ruhephase auf der Flaschen bevor Verkauf.
 Degustationsnotiz Agrumen-, Mirabelle- und Hefe-Duftnoten. Vollmundig und frisch im Gaumen: gelbe Fruchtekstrakte, rassige Agrumennoten und eine vollmundige Frische runden diese Assemblage ab. Anhaltend im Abgang.
 Harmoniert mit Apero-riche, Tapas, Anti-Pasti, Fisch- und Gemüse Gerichten
 Serviertemperatur 10 – 12°C
 Idealalter 2 – 4 Jahre ab Ernte.
 Bemerkungen