Elena Barbera d`Alba DOC 2019 R. Sarotto (75cl)

Artikel-Nr.: 001220317
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CHF 26.80

Beschreibung

 Herkunftsland Italien
 Region Piemont
 Produzent Azienda Agricola Roberto Sarotto, Neviglie, Cuneo
 Rebsorten 100% Barbera
 Volumenprozent 15.5% vol.
 Info Roberto Sarotto führt ein erfolgreiches Familienunternehmen in der fünften Generation im Dorf Neviglie, in der Nähe von Alba, mit Total 80 Ha. Reben. Die Rebberge sind verteilt in den wichtigsten Anbaugebieten im Piemont; Barolo, Barbaresco, Alba und die Langhe. Der Rebberg Runcneuv ist 5 Ha. gross und besteht aus alten authentischen Arneis Klonen. 6 monate Stahltank Lagerung.
 Vinifikation/Ausbau Die Vinifikation der besten Trauben, handverlesen, überlässt er der Mutter Natur. Einzig bei der Gärtemperatur greift er ein. Sie wird streng kontrolliert. Ausbau in neuen Barriques während ca. 12 Monate
 Degustationsnotiz Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Enorme Farbkonzentration und entspechend dichtes "Kirchenfenster" im Glas. Intensive, reif-fruchtige Noten, dunkelbeerig nach Brombeerkonfitüre,
feine röstig, rauchige Ausbaunoten, Vanille, schöne Würze,  schöner floraler Duft. Lebhafter, sehr langer Auftakt, verführerische Fruchtsüsse, aromatisch im Gaumen mit langem Nachhall.
 Harmoniert mit Kalbshaxen, Piemontesische Spezialitäten mit Fleisch
 Serviertemperatur ca. 17° C.
 Idealalter 3 - 6 Jahre ab Ernte. Max. 8 Jahre
 Bemerkungen Noch jugendlicher, kräftiger Wein mit
aromatischem Finale - vor Genuss dekantieren!

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