Beschreibung
Bombino Nero Rosato "Veritas" , Castel del Monte DOCG, Azienda Agricola Torrevento, Puglia
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Weinbezeichnung |
Vigna Pedale Riserva |
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Herkunftsland |
Italien |
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Region |
Castel del Monte, Puglia |
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Weinkategorie |
Castel del Monte DOCG |
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Produzent |
Azienda Vinicola Torrevento, Corato, Puglia |
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Rebsorten |
100% Bombino Nero |
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Volumenprozent |
13.0% vol. |
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Info |
Castel del Monte Bombino Nero ist die einzige DOCG Italiens, die ausschließlich Roséweinen vorbehalten ist – gekeltert zu mindestens 90% aus der autochthonen Bombino Nero. Die Weinberge liegen auf 400–500 Metern rund um Castel del Monte, die achteckige Stauferburg Friedrichs II., deren geheimnisvolle Geometrie das Logo von Torrevento inspiriert hat. Kalkstein-Karstböden, mediterrane Sonne, ständige Meeresbrise aus 13 Kilometern Entfernung – ideale Bedingungen für eine Sorte, die Hitze verträgt, Frische bewahrt und im Glas stets leicht und direkt bleibt. Sanftes Pressen, kontrollierte Temperatur, vier Monate Stahlreife. |
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Produzent/ |
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Die Gebrüder Liantonio, zusammen mit dem bekannten Önologen Lino Carparelli, kreieren ausserordentlichen Weine mit viel regionaler Eigenständigkeit. Die einheimischen Traubensorten werden optimal verarbeitet; teilweise in Assemblage oder in reiner Form. Sie erhalten auch jährlich die höchsten Auszeichnungen im Gambero Rosso – Vini d`Italia. |
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Degustationsnotiz |
1/2 St. vor Gebrauch dekantieren |
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Lebhaftes, helles Rosa. Die Nase zeigt Erdbeere, Himbeere, Granatapfel, feine Kräuter. Am Gaumen saftig, frisch, mit belebender Säure und einem sauberen, fruchtigen Finale. In vino veritas – und dieser Wein meint es ehrlich. |
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Auszeichnungen |
2 bicchieri Gambero Rosso mit Jahrgang 2024 Doctor Wine: Luca Maroni: |
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Harmoniert mit |
Apero mit Antipasti, sommerliche Pasta- gerichten mit Meeresfrüchten, frittiertes oder grilliertes Gemüse |
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Serviertemperatur |
8 – 10° C |
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Idealalter |
1 - 2 Jahre ab Ernte Max 4 Jahre |
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