Beschreibung
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Sulcis, S/W Sardegna |
| Produzent | Sella & Mosca |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Volumenprozent | ca. 14% vol. |
| Info | Cannonau Klassiker Riserva von der grössten und bekanntesten Weinkellerei in Sardinien. Gegründet 1899 von den beiden sardischen Visionairen Sella und Mosca. |
| Vinifikation/Ausbau | Handlese und Triage, Gärung im temperaturgeregelten Stahltank. Anschliessend verfeinerung während 6 Monate. |
| Degustationsnotiz | Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase sehr würzig und ausdrucksvoll, dezente Röstnoten, etwas Unterholz. Das Ganze wird unterstrichen mit reifen, süssen Trockenfruchtkomponenten. Im Gaumen harmonisch und samtig, mit spürbaren, aber geschliffenen Gerbstoffen. Wie bereits in der Nase wiederum sehr würzig und charaktervoll. Trockenpflaumen- und dezente Röstnoten. Der Abgang ist lang und von guter aromatischer Nachhaltigkeit. |
| Harmoniert mit | Pasta Bolognaise, Gnocchi, mittelkräftige italienischen Fleischmahlzeiten |
| Serviertemperatur | 18 - 20°C |
| Idealalter | 3 – 6 Jahre ab Ernte. Max. 10 Jahre. |
| Bemerkungen | Grosser Klassiker mit super Preis-Leistungsverhältnis |