Beschreibung
Vermentino San Felice Toscana IGT, Azienda Agricola San Felice, Castelnuovo Berardenga, Toscana
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Chianti, Toscana |
| Produzent | Azienda Agricola San Felice, Castelnuovo Berardenga, Toscana |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Volumenprozent | ca. 13.% vol. |
| Info | Das Weingut San Felice, bereits 1700 als Schlossgut erwähnt. Die produzierten Weine repräsentieren das lokale Terroir, gekonnt kombiniert mit Innovationskraft und Forschungsarbeit. Autochthone, im eigenen Vitiarium gezogene Rebsorten wie Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo oder Mazzese sorgen international für Aufmerksamkeit. Das Weingut wurde in fünf Gebiete aufgeteilt, in denen jene Rebsorten angebaut werden, welche sich am besten an die Bedingungen der unterschiedlichen Böden anpassen. Damit kommen die Besonderheiten jedes Weinbergs speziell gut zur Geltung. Hier werden klassische Toscaner produziert welche erst nach vielen Jahren Flaschenlagerung am besten zur Geltung kommen. |
| Vinifikation/Ausbau | Vinifizierung und Verfeinerung im Stahltank |
| Degustationsnotiz | Trockener, schmackhafter Weisswein in strohlgelber Robe mit einer angenehmen Mineralität. In der Nase Noten von Grapefruit, Zitrusfrüchten, Frühlingsblumen und frisch gemähtem Heu. Am Gaumen erfreut eine schöne Frische mit subtilen Zitrusnoten im Hintergrund. |
| Harmoniert mit | Apero-riche, Antipasti, Spaghetti alla vongole, Fischgerichten und Meeresfrüchten |
| Serviertemperatur | 8 – 10°C |
| Idealalter | 1 bis 3 Jahre ab Ernte. Maximal bis 5 Jahre. |