Beschreibung
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Torgiano/Montefalco, Umbrien |
| Produzent | Cantina Giorgio Lungarotti, Torgiano |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Canaiolo |
| Volumenprozent | 14.0% vol. |
| Info | Seit 10 Jahren: jedes Jahr 3 bicchieri Gambero Rosso und viele andere höchste Auszeichnungen weltweit!! Der Weinbaubetrieb bewirtschaftet in der Provinz Torgiano 250 ha und in Montefalco 20 ha. Nebst dem Rebbau wird auch ein eigenes Museum von ganz besonderem Wert unterhalten. Das Ganze liegt in besten Frauenhänden; das Museum wird von der Mutter geleitet und der Rebbaubetrieb von den beiden Töchtern. Im Anbau sind 60 % Weissweintrauben (Trebbiano, Grecchetto, Chardonnay und Pinot Grigio) und 40 % Rotweintrauben (Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero und Syrah). Aufgrund der langen Lagerung in der Flasche wird empfohlen, den Wein vor Genuss zu dekantieren, damit sich sein runder und eleganter Geschmack voll entwickeln kann. |
| Vinifikation/Ausbau | In Edelstahltanks, Maischegärung auf der Schale für etwa 15-20 Tage. Anschließend 12 Monate Lagerung in Barriques, leichte Filtrierung und nochmals 4 Jahre Flaschenreifung. |
| Degustationsnotiz | Trocken-elegant und komplex nach Kirschen, Veilchen kräftige und komplexe Trockenstruktur. Balsamische Noten. Warmende und komplexe Tanninen mit würzig-pfeffriger Abgang. |
| Harmoniert mit | Edle Gerichte der internationalen Küche, Pfefferfilet, gebratenes und geschmortes rotes Fleisch, Hartkäse. |
| Serviertemperatur | 17 – 19°C |
| Idealalter | 8 - 15 Jahre ab Ernte. Max. 25 Jahre. |
| Bemerkungen | - |