Beschreibung
Sassella Valtellina Superiore DOCG
| Produzent | Plozza Vini |
| Herkunft | Lombardia/Valtellina, Italien |
| Traubensorten | Nebbiolo |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
Weinbeschrieb
Granatrot. Die Nase ist einladend und kündigt einen rustikalen Wein an, der neben seinen Noten von reifen Waldbeeren auch an geschmolzene Schokolade denken lässt. Der Gaumen wird von ungewöhnlich feinen und zahlreichen Tanninen überrascht, die sich wie eine Puderschicht über die süsse Frucht legen. Noten von Alpenkräutern, Rosmarin und Lakritze tauchen auf. In der Art elegant und finessenreich, wobei sehr apart. Hat eine dunkle Seele, die ergründet werden will und die den Gaumen in Anspruch nimmt. Nomen est Omen - ein Wein, der in die Unterwelt entführt. Ein Wein mit geheimen aromatischen Türen.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben für Il Sassella wachsen allesamt auf der gleichnamigen Lage. Lagerung in traditionellen grossen Holzfässern.
Passt zu
Fleischgerichte, Terrinen, Wild, Pasta, Lamm, Braten