Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2016 Santa Sofia, Pedemonte (150cl)

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Beschreibung

Herkunftsland Italien
 Region Valpolicella, Veneto
 Produzent Cantina di Santa Sofia, San Pietro in Cariano
 Rebsorten 65% Corvina, 35% Rondinella
 Volumenprozent 15.5% vol.
 Info 2015 Mundus Vini, Aut.: Goldmedaille im Jahr 2009 92/100 Parker mit Jahr 2006. Das traditionelle Familienunternehmen Santa Sofia produziert weiterhin ihr Amarone auf traditionelle Art: Ausbau während 3 Jahre auf alten Slawonischen grossen Holzfässern. Lang lagerfähig und sehr filigran im Style.
 Vinifikation/Ausbau k. A.
 Degustationsnotiz Aroma: warm, komplex mit etwas trockenen Holzkomponenten. Im Gaumen kraftvoll mit lieblichen Ansatz. Starker Mittelteil, angenehm trocken und elegant. Kräftig anhaltend.
 Harmoniert mit Kräftiges Festessen, Wildbrett und sehr geeignet als Begleiter von alten Hartkäsen.
 Serviertemperatur 19 - 20°C
 Idealalter 6 – 10 Jahre ab Ernte. Max. 15 Jahre.
 Bemerkungen -