Beschreibung
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Valpolicella, Veneto |
| Produzent | Cantina di Santa Sofia, San Pietro in Cariano |
| Rebsorten | 65% Corvina, 35% Rondinella |
| Volumenprozent | 15.5% vol. |
| Info | 2015 Mundus Vini, Aut.: Goldmedaille mit Jahr 200992/100 Parker mit Jahr 2006Das traditionelle Familienunternehmen Santa Sofia produziert weiterhin ihr Amarone auf traditionelle Art: Ausbau während 3 Jahre auf alten Slawonischen grossen Holzfässern. Lang lagerfähig und sehr filigran im Style. |
| Vinifikation/Ausbau | k. A. |
| Degustationsnotiz | Aroma: warm, komplex mit etwas trockenen Holzkomponenten. Im Gaumen kraftvoll mit lieblichen Ansatz. Starker Mittelteil, angenehm trocken und elegant. Kräftig anhaltend. |
| Harmoniert mit | Kräftiges Festessen, Wildbrett und sehr geeignet als Begleiter von alten Hartkäsen. |
| Serviertemperatur | 19 - 20°C |
| Idealalter | 6 – 10 Jahre ab Ernte. Max. 15 Jahre. |
| Bemerkungen | - |