Beschreibung
| Herkunftsland | Italien |
| Region | In den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, Veneto |
| Produzent | Contarini Vini e Spumanti S.A. |
| Rebsorten | 95% Glera und 5% Pinot Nero |
| Volumenprozent | 11.5% vol. |
| Info | Genau in Conegliano wurde im Jahre 1877 die erste italienische Weinbau- und Önologieschule eröffnet, die zu den weltweit frühesten Schulen zählt, wodurch eine moderne Weinbaukultur in der Region verbreitet wurde, die es erlaubt hat, die Rebanlagen zu erneuern und qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die heute in der ganzen Welt geschätzt werden. Die Bezeichnung Extra Dry steht für einen Schaumwein mit einem Restzuckergehalt zwischen 12 – 20 gr. pro Liter. Brut da entgegen mit einem Restzuckerwert weniger als 15 Gramm. |
| Vinifikation/Ausbau | Stahltank Ausbau nach der Chamat Methode |
| Degustationsnotiz | Schwaches Rosarot mit feiner und anhaltende Perlage. Geruch erinnert an Akazienblüten mit frischen und fruchtigen Noten. Geschmack: frisch, fein, weich, fruchtig und mit typischen Nuancen nach grünem Apfel, reichhaltiger und flüchtiger Perlage auf der Zunge. |
| Harmoniert mit | Cüpli-Apero, Lachsbrötli, Vorspeisen mit Fisch, Sommersalate u.v.a…… |
| Serviertemperatur | 5 - 6°C |
| Idealalter | 1 – 3 Jahre ab Ernte. |
| Bemerkungen | - |