Beschreibung
Amarone della Valpolicella DOCG, Storia Antica, Veneto
Die Vinifikation eines Amarone ist überaus aufwändig, weil die reifen Trauben vor dem Keltern während mehreren Wochen angetrocknet werden und sich so ihre Konzentration erhöht. Unser Storia Antica Amarone ist eine voluminöse Exklusivität, die aber neben ihrer beeindruckenden Kraft auch die zauberhafte Frucht aufs Schönste zum Ausdruck bringt.
HERKUNFT Veneto, Italien
TRAUBENSORTE(N) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
FARBE tiefes Rubin, satt
BOUQUET Kirschennote, intensiv, süssliche Frucht, ausgeprägt,
rauchig, Dörrobst
GESCHMACK weicher Antrunk, fruchtbetont, breit und körperreich,
konzentriert, samtig weiche Gerbstoffe, aromatischer Abgang
GENUSS ZU Wild mit Preiselbeeren, Gebratener Rehrücken, Osso
bucco, Hartkäse
SERVIERTEMPERATUR 17 °C
ALKOHOLGEHALT 15% Vol.
VINALYTIK
| Restzucker g/l | 5.5 g/L |
| Alkoholgehalt % | 15% Vol. |
| Farbe | tiefes Rubin, satt |
| Ausbau in Barrique | 18 Monate |
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Idealalter
2022 - 2027
geniessen bis 2030
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