Gamay Sauvage 2021 Geneve AOC, Domaine Grand`Cour, J.P. Pellegrin, Satigny(75cl)

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CHF 37.00

Beschreibung

 Herkunftsland Schweiz
 Region Geneve
 Produzent Domaine Grand`Cour, Jean-Pierre Pellegrin, Peissy-Satigny
 Rebsorten 100% Gamay
 Volumenprozent ca. 14.5%
 Info Domaine Grand`Cour wird in der 5. Generation als Familienunternehmen  von Jean-Pierre Pellegrin geführt. Als Oenolog und "vigneron artisan" zaubert er ausserordentliche Weine in der Flasche. Besonders der reine Gamay Sauvage ist etwas ganz Besonderes. Wir behaupten: "der beste Gamay in der Schweiz"!!
 Vinifikation/Ausbau Maischegärung während ca. 3 Wochen anschliessend 11-12 Monate Barriquefassausbau in Fässern 2-3 Durchgang. Wein wird nicht geschönt noch filtriert.
 Degustationsnotiz Intensives violett rot. Kräftige rote Beerenfrucht in der Nase: Himbeeren, frische Rosenblätter. Kraftvoll und mächtig im Ansatz, ausgewogen und runder Mittelteil und frisch anhaltend. Ein wunderbarer Gamay aus alten Rebstöcken der seinen Gleichen sucht in der Schweiz!!
 Harmoniert mit Apéro mit Charcuterie, Halbhartkäse, Wildpastete, Lammkotelette vom Grill, Käseplättli
 Serviertemperatur 14 – 16°C
 Idealalter 1 – 8 Jahre ab Ernte. Max. 10 Jahre.
 Bemerkungen Wunderbare Konzentration; Gamay der Superlative!