Beschreibung
Kreiselfest Zollikofen Spezialwein Blanc Grand Cru 2024 BIO La Cote AOC Chateau Vullierens, Vullierens-Morges
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | La Côte AOC, Morges, Waadt |
| Produzent | Hammel SA, Rolle, Eigentümer: Famille Bovet-de Mestral |
| Rebsorten | 100% Chasselas |
| Volumenprozent | 13.0% vol. |
| Info | Die Domaine Château de Vullierens ist im Besitz der Familie Bovet-De Mestral seit mehr als 700 Jahren. Es umfasst mehr als 100 Hektar und besteht überwiegend aus Weinstöcken und Ackerfläche. Das in 1300 erbaute mittelalterliche Schloss wurde damals teilweise zerstört und in 1712 wieder rekonstruiert. Im Jahr 1953 gründete die Mutter des jetzigen Besitzers den berühmten Iris-Garten welcher sich über drei Hektar erstreckt und über 600 verschiedene Varianten von Iris und Lilien sowie eine Fülle von Rosen und Pfingstrosen zusammenträgt. Ein imposanter Park beherbergt eine Sammlung moderner Art inmitten jahrhundertealten Bäumen. |
| Vinifikation/Ausbau | Jede Parzelle wird separat manuell geerntet. Selektion der Trauben, sanftes Pressen und kontrollierte Gärung. Lagerung teilweise im Holzfass und Stahltank. Moderate Filtrierung. |
| Degustationsnotiz | Strahlendes hellgelb. Packende fruchtig-herbalen Aromen, typisch Chasselas. Knackig-frisch im Gaumen mit würzigem Mittelteil. Frisch anhaltend. |
| Harmoniert mit | Apero, Apero-riche mit Hobelkäse. Edler Begleiter von Fischknusperli, Fondue und Raclette. |
| Serviertemperatur | 10 – 12°C |
| Idealalter | 2 – 4 Jahre ab Ernte. Maximal bis 6 Jahre. |
| Info | mit Kreiselfest Etikette 4. + 5. September 2026 |