Beschreibung
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Féchy, La Côte, Waadt |
| Produzent | Domaine de Fischer, Hammel SA, Rolle |
| Rebsorten | 100% Chasselas |
| Volumenprozent | 12.5% vol. |
| Allergie | enthält Sulfite |
| Info | Einer der ältesten Parzellen in der Schweiz, zurück gehend auf die Römerzeit. Diese wunderbare Domaine von ca. 7 Ha. liegt an einem südlich exponierten Hang mit Aussicht auf dem Genfersee. Exklusif mit Chasselas bestückt, die strikt nach den Methoden des integrierten Rebbaus (Vinatura) gepflegt werden. |
| Vinifikation/Ausbau | k. A. |
| Degustationsnotiz | Leichte Mineralität in der Nase und fruchtige Finesse. Im Gaumen ein Hauch salziger Noten mit einem typischen Kreideton der Ton-Kalk-Erde. Knackigen, nachhaltigen Abgang. |
| Harmoniert mit | Apero mit fischgefüllten Teigtäschli, Käseplättli, Fondue oder Vorspeisen mit Käse/Fisch. |
| Serviertemperatur | 8 - 10°C |
| Idealalter | 1 – 5 Jahre ab Ernte. |
| Bemerkungen | – |