Taranis Pinot Noir Grand Cru 2019 Domaine du Montet, Bex, Chablais AOC (75cl)

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Beschreibung

Taranis Pinot Noir Grand Cru, Domaine du Montet, Chablais AOC, Bex

Beschrieb:

Eine ausserordentlich Steillage 5 Ha. Parzelle, 35% Steigung, oberhalb von den Salinen in Bex, Waadt. Boden besteht aus Gips und Kalk und sehr hohe Pflanzendichte von 12`000 Reben per Ha. Richtung süd-süd-west! Vinifikation während 3 Wochen im grossen Holzfass. Anschliessend Ausgbau auf der Hefe während 12 Monate im 1-2 Durchgang Barriques.

Degustation:

Schönes Rubinrot. Mineralische Duftnoten gespickt von Fruchtaromen wie Himbeer, Erdbeer, Cassis und wilder Brombeer. Kräftiger Ansatz im Gaumen, füllende Struktur, elegante Tanninen in mittelkräftiger Einheit.

Eignung:

Fleischterrinen Vorspeisen, Lammcarré, Kalbsvoressen, Geflügel oder auch  zu Alpinen Hartkäsesorten.

13% vol. 

Ideal 2 bis 8 Jahre ab Ernte Max 10

Temperatur 16 - 18°C