Beschreibung
Räuschling Prestige Granit Fassausbau 2021 AOC Aargau, Nauer
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Aargau, |
| Produzent | Nauer Weinkellerei AG, Bremgarten |
| Rebsorten | Räuschling |
| Volumenprozent | 11.7% vol. |
| Info | Das Granitfass stammt aus Passau, Österreich und ist eine neue, spannende Ausbaumethode. Mit beträchtlicher Aufwand, wird einen Hohlraum von ca. 1150 Lt aus den grossen Granitblöcken gefertigt. |
| Vinifikation/Ausbau | Kaltvinifizierung des Mostes bei ca. 16°C während einigen Tagen im Stahltank. . AnschLagerung im neuen 1150 Lt. Granitfass während einigen Monaten. |
| Degustationsnotiz | Aromen von weissen Blumen und etwas Feuerstein strömen in die Nase. Weicher Auftakt, welcher übergeht in eine angenehme Knackigkeit. Die Säure ist wunderbar ausbalanciert. Eine leichte Mineralität zieht sich bis zu einem langen Finale hin. |
| Harmoniert mit | Apero-riche, Gemüsemahlzeiten, Meeres- und Seefisch Gerichten, süss-sauer Indisch |
| Serviertemperatur | ca. 10°C |
| Idealalter | Ab 1 bis 4 Jahre ab Ernte. Max. 6 Jahre |
| Bemerkung | Einmalig und innovativ: im Granitsteinfass ausgebaut!!! |