Beschreibung
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Twann, Bielersee |
| Produzent | Weingut Frauenkopf, Nick Bösiger |
| Rebsorten | 100% Sauvignon Blanc |
| Volumenprozent | 12.5% vol. |
| Info | Nick Bösiger uns seine Partnerin Sophie Feitknecht haben anfangs 2017 definitiv den Familienbetrieb von Werner K. Engel übernommen. Die Ära der Familie Engel hat damit im alten Aebischerhaus an der Hauptstrasse in Twann ein Ende gefunden. Die Bösiger vergrössern den Betrieb um eine weitere Bielersee Parzelle und können damit auf Zukauf verzichten und ihre Weine wieder vermehrt als Bielersee AOC klassifizieren. |
| Vinifikation/Ausbau | Kaltvinifizierung im Stahltank. |
| Degustationsnotiz | Knackiger, frischer Weisswein mit leichten Grapefruit und Zitronengras Noten. Frisch, leicht im Gaumen mit ausbalancierten Gerbstoffen. |
| Harmoniert mit | Apéro, Garnelencocktail, geräuchertem Fisch, leichten Fischmahlzeiten. |
| Serviertemperatur | 8 – 10°C |
| Idealalter | 1 -3 Jahre ab Ernte. Max. 5 Jahre. |
| Bemerkungen | k. A. |