Beschreibung
NUMERUS CLAUSUS GRAN RESERVA Cigales DO,
Produzent
Traubensorte
100% Tempranillo von den zwei ältesten Parzellen; ca. 100 jährigen wurzelechten Rebstöcke
Ausbau
30 Monate in 100% hochqualitativen französischen Barriques, anschliessend Flaschenlagerung von mehreren Jahren.
Alkoholgehalt
14.5%
Charakter
Reiches Aroma mit Noten von reifen roten Beeren, wilden Erdbeeren, Veilchen, einen Hauch von feiner Vanille abgerundet von mineralischen und balsamischen Nuancen wie Eukalyptus und Kiefer. Elegante Toffee- und Kaffeenoten. Im Gaumen konzentriert und komplex mit einer grossartigen Struktur. Im Auftakt Noten von Mokka und schwarzer Frucht. Ausgewogen, rein und ausdrucksstark mit langem Abgang.
Passt zu
Rotem Fleisch, Lamm, Grilladen, Braten, Wild, reifem Käse.
Ausschanktemperatur
17 – 18° C