Beschreibung
Apostata Tinto Old Vines Tempranillo Vino Tinto Espagna
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Herkunftsland |
Spanien |
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Region |
Zentral- und Nord Spanien |
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Produzent |
Peninsula Viticultores, Fuente de Pedro Naharro, Uclès |
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Rebsorten |
100% Tempranillo (Tinta de Toro) |
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Volumenprozent Info |
14.5% vol. In Zusammenarbeit mit Bodegas Fontana und 4 internationalen MW/Oenologen ist diese 100% Tempranillo aus mehreren spanischen Weinregionen entstanden. Kriterium: die besten Tempranillo aus mindestens 50 Jahr alten Rebparzellen und 12 Monaten Barriquefassausbau aus mehrheitlich neuen Amerikanischen Eichenfässern. Die Oenolgen-Rebellen haben damit die Grenzen der einzelnen Herkunftsbezeichnungen überschritten und kreieren ihren eigenen Super-Tempranillo Vino de Èspana!! |
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Vinifikation / |
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Verzögerte Gärung erfolgt in Stahltanks bei Temperaturen von 25° bis 28° C., um möglichst viel Frucht und Frische zu erhalten. 12 Monate Barriquefassausbau und anschliessend 12 Monate Flaschenlagerung. |
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Degustationsnotiz |
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Dichtes Bordeauxrot mit schwarzem Kern und schönes Kirchenfenster. Reife, kompottartige Fruchtnoten von dunkle Waldbeeren und leichten Kaffeeröstnoten. Mittelkräftiger, schöner Auftakt im Gaumen. Sehr präsent und anhaltend. Angenehm und aromatisch. |
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Harmoniert mit |
Mittelkräftigen Fleischmahlzeiten, Rindsragout, Lamm und Hartkäse. |
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Serviertemperatur |
18° - 19 ° C |
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Idealalter |
Ab 3 bis 6 Jahre. Max bis 8 Jahre |
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