Beschreibung
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Montes de Toledo, Malpica de Tajo |
| Produzent | Marques de Griñon,Carlos Falco und Tochter |
| Rebsorten | 100% Graciano (Carignan) |
| Volumenprozent | 14.5% vol. |
| Info | Top-Empfehlungen - 3 Sterne = herausragende Qualität. 93/100 Punkte Robert Parker. 93/100 Punkte Wine Spectator 2010. Der Rebberg Valdepusa im Besitz vom Marques de Griñon erhielt als erster den neuen Herkunftsbezeichnung Vinos de Pagos in 2004. Diese höchste Klassifizierung in Spanien soll die ausserordentliche Qualität einzelne, authentische und geschichtsträchtige Rebberge in Spanien hervorheben. Nach Vorbild einzelne Rebberge und Parzellen in Frankreich. |
| Vinifikation/Ausbau | Gärung 4-5 Wochen in Stahltank. Ausbau während 13 Monate in französischen Allier (25%)und Nevers (75%) neuen Barriques. Der Wein wird nicht geklärt und ungefiltert abgefüllt! |
| Degustationsnotiz | Intensiv, leuchtendes Kirschrot mit schwarzem Kern. Intensiv, Hauch gedörrter Früchte, Rumtopf, würzige Noten verweben sich mit den markanten, röstigen, balsamischen Ausbaunoten, Tabak, Süssholz. Seidiger, sehr langer Auftakt, kräftig, opulenter Gaumen, gut eingebundene Gerbstoffe, präsente Aromatik |
| Harmoniert mit | Kräftigen Fleischgerichten,Entrecôte, Wild, Lamm in der Peperoncinihülle an Koriander-Kokos-Sauce |
| Serviertemperatur | 17°-19°C |
| Idealalter | 5 – 9 Jahre ab Ernte. Max 15 Jahre. |
| Bemerkungen | Top-Empfehlung! |