Beschreibung
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Penedes, Cataluna |
| Produzent | Segura Viudas SA, Torrelavit, Cataluna |
| Rebsorten | 67% Macabeo und 33% Perrelada |
| Volumenprozent | 12.0% vol. |
| Info | 91/100 Guia Penin 2012 88/100 Wine Advocate 2011 92/100 Int. Wine&Spirits Competition London 2011 |
| Vinifikation/Ausbau | Sehr sanfte Pressung der besten Traubenselektion. Gärung der verschiedenen Parzellen in Stahltanks bei niedriger Temperatur: 14-16°C. 9 verschiedene Weine von verschiedenen Jahrgängen werden mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche gelagert. Degorgement von Hand und Dosage von 11Gr./Lt. |
| Degustationsnotiz | Strohgelb in der Farbe. Feiner-leichter Mousse. Blumenaromen, Biscuit und leichte Röstnoten in der Nase. Voller Gaumen: fruchtig-rassig mit Noten von Trockenfrüchten. |
| Harmoniert mit | Meeresfrüchten, Meeresfisch meunière, Camenbert, Brie und leichte Kalbsgerichten mit Trüffel. |
| Serviertemperatur | 6 – 8°C |
| Idealalter | Innerhalb 2 Jahre ab Einkauf. |
| Bemerkungen | - |