Segura Viudas Heredad Brut Cava DO Reserva (150cl)

001102671
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CHF 85.00

Beschreibung

 Herkunftsland Spanien
 Region Penedes, Cataluna
 Produzent Segura Viudas SA, Torrelavit, Cataluna
 Rebsorten 67% Macabeo und 33% Perrelada
 Volumenprozent 12.0% vol.
 Info 91/100 Guia Penin 2012
88/100 Wine Advocate 2011
92/100 Int. Wine&Spirits Competition London 2011
 Vinifikation/Ausbau Sehr sanfte Pressung der besten Traubenselektion. Gärung der verschiedenen Parzellen in Stahltanks bei niedriger Temperatur: 14-16°C. 9 verschiedene Weine von verschiedenen Jahrgängen werden mindestens 30 Monate auf der Hefe in der Flasche gelagert. Degorgement von Hand und Dosage von 11Gr./Lt.
 Degustationsnotiz Strohgelb in der Farbe. Feiner-leichter Mousse. Blumenaromen, Biscuit und leichte Röstnoten in der Nase. Voller Gaumen: fruchtig-rassig mit Noten von Trockenfrüchten.
 Harmoniert mit Meeresfrüchten, Meeresfisch meunière, Camenbert, Brie und leichte Kalbsgerichten mit Trüffel.
 Serviertemperatur 6 – 8°C
 Idealalter Innerhalb 2 Jahre ab Einkauf.
 Bemerkungen -