Beschreibung
| Herkunftsland | Spanien |
| Region | Ribera del Duero |
| Produzent | Bodegas Protos, Penafiel |
| Rebsorten | 100% Tempranillo |
| Volumenprozent | 14% vol. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Info | Protos (griechisch "Der erste") wurde 1927 als erste Bodega in Penafiel gegründet. Mit dem Reserva Especial "27" kreierte man zum 90. Firmenjubiläum mit dem Jahrgang 2015 einen fantastischen Sonderedition mit der Originaletikette. |
| Vinifikation/Ausbau | Im Stahltank mit ortseigener Hefekultur. Verfeinerung während 16 Monate in neuen franzözischen Barriques. Lagerung während mindestens 12 Monate auf der Flasche. |
| Degustationsnotiz | Intensiv, komplex und elegant in der Nase, mit einem Spektrum an verschiedensten Nuancen von schwarzen Früchten, Pflaumen, Röst- und Vanillenoten sowie Aromen von Toffee und Lakritz. Im Gaumen beharrlich und konzentriert, rund und ausgewogen mit einem langanhaltenden Abgang. Grosses Lagerpotenzial. |
| Harmoniert mit | Kräftige Mahlzeiten mit Fleisch, Eintopf, Hartkäse |
| Serviertemperatur | 17 – 19°C |
| Idealalter | Ab 4 - 10 Jahre ab Ernte. Max. 15 Jahre |
| Bemerkungen | 30 Minuten vor Genuss dekantieren! |